В народе называют ласково – елка. Ель широко распространена на северо-востоке Европы, где образует сплошные лесные массивы. Северная граница ареала в России совпадает с границей лесов, а южная доходит до чернозёмной зоны. Восточнее Волги образует полосу смешанных с елью сибирской форм. Ель – лесообразующая порода. В зоне тайги часто образует чистые леса – ельники. К почвам нетребовательна, теневынослива.
Обычай украшать ели в Новый год пришел к нам из Германии при Петре I. У немцев во времена язычества ель была культовым деревом и олицетворяла собой «дух леса».
БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Дерево высотой до 35 (50) м. Крона конусовидная, с заостренной вершиной. Хвоя четырехгранная, заостренная в острую верхушку, темно-зеленая, блестящая. Диаметр ствола достигает у старых деревьев до 1–1,5 м. Кора красновато-коричневая или сероватая, гладкая или трещиноватая, отслаивающаяся у старых деревьев тонкими сероватыми чешуйками. Расположение веток мутовчатое. Побеги светло-коричневые или ржаво-желтые, ветви несколько пониклые, на конце приподнимающиеся. Мужские соцветия расположены в нижней половине кроны, женские – в верхней, ближе к верхушке. Шишки продолговато-яйцевидные, вначале светло-зеленые, зрелые шишки крупные, бурые, свисающие, 10–16 см длиной и 3-4 см толщиной.
Цветет в мае, семена темно-бурые с крылаткой, созревают осенью, рассеиваются в конце зимы следующего года. Живет до 250–300 лет. Самое старое известное дерево имело возраст 468 лет.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
В хвое ели обнаружены аскорбиновая кислота, эфирное масло, дубильные вещества, хлорофилл, смола, минеральные соли, фитонциды. В коре – дубильные вещества. Живица содержит терпентин, смолы, эфирное масло, муравьиную и янтарную кислоты. Шишки содержат эфирное масло, смолы, дубильные вещества.
ПРИМЕНЕНИЕ
Одна из важнейших пород, выращивается как парковое дерево, применяется как снегозащитная порода в лесополосах. Ель хорошо переносит стрижку, если посадить через 40 см получается прекрасная живая изгородь. Мягкая и легкая древесина является хорошим строительным материалом и ценным сырьем для получения целлюлозы. Кора молодых деревьев используется в кожевенной промышленности для производства дубильных экстрактов.
Подсочкой живых деревьев получают живицу (смолистый сок, выступающий в местах ранения, около 60 г с дерева), из которой вырабатывают канифоль, скипидар, древесный уксус.
Препараты из молодых шишек, верхушек веток с почками, живицы, хвои обладают противовоспалительным, противомикробным, потогонным, обезболивающим, желчегонным, мочегонным, противоцинготным действиями, регулируют обмен веществ, улучшают кроветворение.
Препараты из эфирного масла ели обладают спазмолитическим действием на мускулатуру мочевыводящих путей и рекомендованы как мочегонное средство. Эфирное масло хвои проявляет желчегонное действие при заболеваниях, сопровождающихся нарушением желчеобразования, кроме того тормозит рост грамположительных бактерий.
Настой почек и шишек ели оказывает противомикробное, спазмолитическое, отхаркивающее, мочегонное и десенсибилизирующее действие. Отвар и настой из почек и шишек применяют для лечения заболеваний дыхательных путей, бронхиальной астмы, ангины, хронической пневмонии, тонзиллита, ларингитов, ларинготрахеита, фарингита, гайморита, вазомоторного ринита.
Десенсибилизация (биологическая), уменьшение или устранение повышенной чувствительности организма (сенсибилизации) к повторному введению чужеродного для него вещества (аллергена).
Из хвои ели готовят концентраты витаминов С и К и препараты для лечения грибковых заболеваний, противоцинготных настоев. Препарат «пинабин» из хвои используется при почечнокаменной болезни и почечной колике как бактериостатическое и спазмолитическое средство. Хвойный экстракт в виде ванн используется при функциональных расстройствах центральной и периферической нервной системы (при различных неврозах, неврастении, радикулитах, плекситах, невритах), при переутомлении, ослаблении мышечного тонуса, при полиартритах, гипертонической болезни.
В народной медицине ванны из хвои рекомендуют при ревматизме.
СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ
Приготовление витаминного настоя: хвою растирают в ступке с небольшим количеством холодной кипяченой воды, затем доливают кипяченой водой в соотношении 1:10, подкисляют лимоном или лимонной кислотой, кипятят в течение 20–30 мин, настаивают 3 ч., процеживают и принимают как противоцинготное и общеукрепляющее средство по 1/3 стакана после еды 2 раза в день.
В научной медицине настой из шишек и почек ели используют для ингаляций и полосканий при ангине, хронических тонзиллитах, ларингитах, фарингитах, гайморитах, вазомоторных ринитах, хронических бронхитах, пневмониях, бронхиальной астме, бронхоэктатической болезни.
Приготовление настоя: 50 г измельченных шишек заливают 250 г кипяченой воды, помешивая кипятят в течение 30 мин, настаивают 15 мин, процеживают через 3 слоя марли. Полученную жидкость коричневого цвета, вяжущего вкуса, с запахом хвои используют для ингаляций: на одну процедуру для взрослых: 20–30 мл настоя, подогретого до 60–80 °С. В день назначают 2-3 ингаляции или сеанса аэрозольтерапии. Курс лечения: 10–40 сеансов.
При ангине, тонзиллитах и острых респираторных заболеваниях настой применяют для полоскания (при температуре 35–40 °С) 2-4 раза в день, при гайморитах – для промывания гайморовых пазух.
При ринитах настой закапывают по 5–10 капель в каждую ноздрю, предварительно подогрев до 35–37 °С.
Лапки ели варят с солью и делают ванны при пояснично-крестцовом радикулите, лишае, миозитах. Измельченная смола применяется наружно при гнойных ранах и язвах. Мазь для лечения фурункулов, карбункулов готовят из равных количеств смолы, свиного сала и желтого воска.
Отвар молодых побегов или шишек в молоке при простудных заболеваниях, бронхите, бронхиальной астме, туберкулезе легких: 30 г молодых побегов или молодых шишек варят в 1 л молока, процеживают, делят на 3 части и принимают в течение дня.
ВЫРАЩИВАНИЕ
Ель размножается семенами, прививкой и черенкованием. Для получения семян шишки собирают осенью или в начале зимы. После сушки из них легко высыпаются семена. Всхожесть семян 60–80%, семена сохраняют всхожесть в герметически закрытой стеклянной таре до 5 лет, могут прорастать без предпосевной подготовки, но холодная стратификация (от 2 до 8 недель) или замачивание в воде (18–22 ч) повышают их всхожесть. Всходят семена через 2–4 недели, всходы нуждаются в притенении. Первая мутовка ветвей появляется на третий год. Пересаживают 2-3-летние сеянцы, на постоянное место сажают 7–10-летние саженцы. Лучше пересаживать осенью. Годовой прирост в высоту – 50 см, в ширину – 15 см.
СБОР И ХРАНЕНИЕ
В научной медицине используются цельные или дробленые незрелые семенные шишки (собирают в июне – сентябре), длиной 3–14 см и шириной 1,5–5 см.
Молодые верхушки веток с почками собирают ранней весной, срезая их у основания, сушат в тени.
